Sauce au sésame
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Sauce au sésame
par Invité Mer 29 Sep 2010, 13:49
Allez j'ose, je me lance... je vous mets une petite sauce que j'aime bien faire... avec une salade de céréales (donc c'est plus trop la saison...)
c'est tiré du site de cléa là et elle accompagne à l'origine une salade de quinoa aux noix de cajou
c'est la recette originale... mais je n'ai jamais mis d'herbe fraiches, ni de purée d'ail ... mais je trouve ça super bon tout de même...
la purée de sésame se trouve en magasin biologique... et on peut varier avec d'autres purées cajou, noisette, amande (car la purée de sésame peut avoir un gout assez fort)
petitesuzie
c'est tiré du site de cléa là et elle accompagne à l'origine une salade de quinoa aux noix de cajou
(je dirais que les proportions sont pour deux...)Pour la sauce au sésame (idée tirée du petit livre Kousmine au gré des saisons)
1 cuilleréesà soupe de purée de sésame (Tahin)
1 cuilleréesà café de purée d’ail
2 cuillerées à café de sauce de soja
1 jus de citron
2 cuillerées à soupe d’huile (olive et/ou tournesol)
2 cuillerées à soupe d’herbes aromatiques finement émincées (ciboulette, persil, basilic…)
c'est la recette originale... mais je n'ai jamais mis d'herbe fraiches, ni de purée d'ail ... mais je trouve ça super bon tout de même...
la purée de sésame se trouve en magasin biologique... et on peut varier avec d'autres purées cajou, noisette, amande (car la purée de sésame peut avoir un gout assez fort)
petitesuzie
Invité- Invité
Re: Sauce au sésame
par Invité Mer 29 Sep 2010, 20:33
En tout cas, ça a l'air bon !! je vais tester :) !
Invité- Invité
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