Recherche sauces pour nouilles
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Recherche sauces pour nouilles
par Invité Mer 08 Juin 2011, 20:44
Bonjou bonjouuur !
Je lance un SOS déprime !
J’adore les nouilles mais je sais juste pas les assaisonner !
Au début les nouilles simples ça m'allait bien, pis je me suis mise à la teriyaki en accompagnement mais là trop c’est trop ! Je commence à être fâchée avec les féculents et surtout les nouilles !
Sauf quand je vais au restau asiat’ où les sauces sont à tomber !
Je vous demande donc de l’aide et des idées ! Donnez-moi des sauces pour nouilles que vous aimez bien et faciles à transporter dans un bento !
J’attends vos idées, mes petites boîtes aussi !
Je lance un SOS déprime !
J’adore les nouilles mais je sais juste pas les assaisonner !
Au début les nouilles simples ça m'allait bien, pis je me suis mise à la teriyaki en accompagnement mais là trop c’est trop ! Je commence à être fâchée avec les féculents et surtout les nouilles !
Sauf quand je vais au restau asiat’ où les sauces sont à tomber !
Je vous demande donc de l’aide et des idées ! Donnez-moi des sauces pour nouilles que vous aimez bien et faciles à transporter dans un bento !
J’attends vos idées, mes petites boîtes aussi !
Invité- Invité
Re: Recherche sauces pour nouilles
par --mimimosa-- Mer 08 Juin 2011, 22:33
Moi personnellement je pense qu'au chinois, ils mettent de la sauce soja, de l'huile pimentée pour relever le tout et... du sucre! Enfin, moi j'en met dans mes nouilles et ça donne un petit goût tout doux super agréable ^w^
Si tu aimes le cacahuètes, tu peux peut-être tester avec de la sauce saté? Il doit sûrement avoir plein de bonnes idées sur la toile, je vais farfouiller un peu ::vv)::
Si tu aimes le cacahuètes, tu peux peut-être tester avec de la sauce saté? Il doit sûrement avoir plein de bonnes idées sur la toile, je vais farfouiller un peu ::vv)::
--mimimosa--- Bento addict
Re: Recherche sauces pour nouilles
par Invité Mer 08 Juin 2011, 22:53
je connais pas la sauce saté, tu peux m'en dire un peu plus ?
Invité- Invité
Re: Recherche sauces pour nouilles
par --mimimosa-- Mer 08 Juin 2011, 23:12
Et bien on trouve ça dans la marque "S**y W*n", je ne sais pas quel goût ça a par contre. Ma mère en a acheté une fois en pensant faire du poulet aux cacahuètes comme elle avait mangé en thaïlande, elle m'a dit que c'était vraiment trop bon.
Ca ressemble trait pour trait à du beurre de cacahuète avec des morceaux je dirai et c'est vendu en poche comme les pâtes à gâteaux h**ta. Des nouilles au poulet sauce saté ça doit en jeter je pense vov
Ca ressemble trait pour trait à du beurre de cacahuète avec des morceaux je dirai et c'est vendu en poche comme les pâtes à gâteaux h**ta. Des nouilles au poulet sauce saté ça doit en jeter je pense vov
--mimimosa--- Bento addict
Re: Recherche sauces pour nouilles
par Quiddity Jeu 09 Juin 2011, 06:17
Attention, à ne pas confondre sauce saté et satay, je crois (je m'y perds moi-même en fait) l'une des deux est très pimentée et de couleur rouge.
Je fais une sauce au cacahuète pour faire mariner mes brochettes de poulet : sauce soja sucrée, beurre de cacahuète, un peu d'huile neutre et une pincée de piment.
mais la plupart de temps, j'achète beaucoup du tout fait au super-marché, par exemple, de la sauce aigre-douce et j'y rajoute des légumes chinois en pot (le tout au rayon épicerie exotique)
Je fais une sauce au cacahuète pour faire mariner mes brochettes de poulet : sauce soja sucrée, beurre de cacahuète, un peu d'huile neutre et une pincée de piment.
mais la plupart de temps, j'achète beaucoup du tout fait au super-marché, par exemple, de la sauce aigre-douce et j'y rajoute des légumes chinois en pot (le tout au rayon épicerie exotique)
Quiddity- Addict Expérimenté(e)
Re: Recherche sauces pour nouilles
par Invité Jeu 09 Juin 2011, 09:06
tiens j'ai une bonne recette de sauce satay
j'en ai aussi élaboré une version un peu vinaigrée pour manger avec des rouleaux de printemps (ça relève le goût je suis très fan)
sinon j'aime beaucoup préparer des sauces, souvent sans recette , je prend ce que je trouve dans ma cuisine (bon en fait clairement y a de tout chez moi comme ingrédients de base), qui me semble aller ensemble et qui me fait envie sur le moment . En général ça me fait des sauces pas mal du tout.
je vais réfléchir à noter quelques idées ^^
tu voudrais des sauces pour quel genre de nouilles? et un goût plutôt asiatique ou n'importe ?
j'en ai aussi élaboré une version un peu vinaigrée pour manger avec des rouleaux de printemps (ça relève le goût je suis très fan)
sinon j'aime beaucoup préparer des sauces, souvent sans recette , je prend ce que je trouve dans ma cuisine (bon en fait clairement y a de tout chez moi comme ingrédients de base), qui me semble aller ensemble et qui me fait envie sur le moment . En général ça me fait des sauces pas mal du tout.
je vais réfléchir à noter quelques idées ^^
tu voudrais des sauces pour quel genre de nouilles? et un goût plutôt asiatique ou n'importe ?
Invité- Invité
Re: Recherche sauces pour nouilles
par Invité Jeu 09 Juin 2011, 11:38
plutôt asiatique oui mais sinon tout me va !
Bon c'est saté ou satay alors ? Ca me file trop envie en tout cas !
Bon c'est saté ou satay alors ? Ca me file trop envie en tout cas !
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Re: Recherche sauces pour nouilles
par Invité Jeu 09 Juin 2011, 14:17
satay je crois XD
en tout cas y a de la cacahuète dedans et ça c'est bon!
sinon comme sauces tu peux essayer des choses comme soja et citron ou directement du ponzu , dans des nouilles plutôt genre soba.
sinon la sauce que j'ai faite dernièrement dans un de mes bento tu fais cuire de l'oignon (c'est pas obligé mais c'est bon) tu ajoute du sucre brun, un peu de piment, 2-3 grosses cuillères de confiture de tamarin (ou de sirop de liège c'est très proche) et tu fais bouillir. ca doit donner quelque chose d'un peu épais à la fin.
en tout cas y a de la cacahuète dedans et ça c'est bon!
sinon comme sauces tu peux essayer des choses comme soja et citron ou directement du ponzu , dans des nouilles plutôt genre soba.
sinon la sauce que j'ai faite dernièrement dans un de mes bento tu fais cuire de l'oignon (c'est pas obligé mais c'est bon) tu ajoute du sucre brun, un peu de piment, 2-3 grosses cuillères de confiture de tamarin (ou de sirop de liège c'est très proche) et tu fais bouillir. ca doit donner quelque chose d'un peu épais à la fin.
Invité- Invité
Re: Recherche sauces pour nouilles
par Invité Jeu 09 Juin 2011, 14:50
tout ça a l'air bon 
Mais tu la trouve où ta confiture de tamarin ?
Le ponzu ça a l'air assez "universel" dans le sens où ça s'utilise pour pleins de trucs !
Mais tu la trouve où ta confiture de tamarin ?Le ponzu ça a l'air assez "universel" dans le sens où ça s'utilise pour pleins de trucs !
Invité- Invité
Re: Recherche sauces pour nouilles
par --mimimosa-- Jeu 09 Juin 2011, 15:00
Je confirme, c'est de la sauce satay 
Et pacotine, ta sauce a l'air succulent, c'est à tester ::vv)::
Et pacotine, ta sauce a l'air succulent, c'est à tester ::vv)::
--mimimosa--- Bento addict
Re: Recherche sauces pour nouilles
par Invité Sam 11 Juin 2011, 17:08
j'ai trouvé du tamarin tout a l'heure ! C'était un gros bloc alors je ne sais pas si c'était ça
Pour la sauce satay, j'en ai trouvé aussi mais c'était un gros bocal et ça avait l'air épicé donc j'ai pas pris et j'ai pas vu la S**y W** non plus... Au pire Pacotine, tu pourrais nous donner ta recette ?
Pour la sauce satay, j'en ai trouvé aussi mais c'était un gros bocal et ça avait l'air épicé donc j'ai pas pris et j'ai pas vu la S**y W** non plus... Au pire Pacotine, tu pourrais nous donner ta recette ?
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Re: Recherche sauces pour nouilles
par Invité Sam 11 Juin 2011, 17:29
on peut trouver du tamarin sous plein de formes différentes , les fruits (confits souvent) , du jus épais , ou du bloc plus compact.
Je n'ai jamais essayé de cuisiner avec un bloc compact , en général je mange ça plutôt tel quel.
Mais il doit y avoir moyen de le faire fondre.
Je n'ai jamais essayé de cuisiner avec un bloc compact , en général je mange ça plutôt tel quel.
Mais il doit y avoir moyen de le faire fondre.
Invité- Invité
Re: Recherche sauces pour nouilles
par Invité Lun 02 Jan 2012, 16:55
moi lorsque je prépare des nouilles j'ajoute de la sauce saveurs maggi et également pour le petit gout sucré de la sauce d'huitres ;
Invité- Invité
Re: Recherche sauces pour nouilles
par Kalia Lun 02 Jan 2012, 17:18
C'est pas un peu fort la sauce pour huître ?
Kalia- Addict
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