Le chirashi

par **Ankoly** Dim 04 Mar 2012, 16:20

Bonjour,

j'aimerai faire un chirashi pour un ptit bento, mais j'ai un gros doute sur la manière de faire ...
Je sais faire le gohan, j'en fait toutes les semaines moi-même ( soirée sushi une fois par semaine fait par moi-même lol )
Mais j'ai un doute, un chirashi est-ce- seulement du gohan avec du poisson cru dessus ?
Où est-ce différent ?

Bref j'ai dû mal à trouver ces infos sur le net ... Peut-être pourrez-vous me renseigner ?

par **--mimimosa--** Dim 04 Mar 2012, 17:00

Je ne connaissais pas du tout le chirashi... Enfin, ça me disait quelque chose mais je n'arrivais pas à revenir dessus x)
Donc j'ai été chercher des images sur le net et apparemment, tu peux mettre d'autres choses avec ton poisson cru comme des légumes, des fruits, du shiso,... Mais j'ai vu aussi que tu pouvais remplacer le riz par des soba (je savais pas ça par contre).
Je te mets 2-3 images, peut-être que ça te donnera des idées ^^

Spoiler:

par **Ankoly** Dim 04 Mar 2012, 19:38

merci, les idées je les ai, mais j'ai un doute sur le riz en dessous en fait, est-ce- seulement du gohan, ou y ajoute-t-on autre chose

par **--mimimosa--** Lun 05 Mar 2012, 08:49

Moi il me semble que c'est que du gohan vu que normalement, c'est un "chirashi sushi" donc en quelques sorte, tu prend un paquet de riz avec une lamelle de poisson cru dessus. Ça fait un sushi et les simples sushis sont fait avec du riz gohan vinaigré.

par Invité Mar 06 Mar 2012, 16:53

Je n'en ai jamais gouté, j'aimerai tester un de ces jours... :)

par **voodoo** Mar 06 Mar 2012, 17:16

Miamm les chirashi !!!

Oui tu mets ce que tu veux sur un chirashi.
C'est en gros, un bol de riz vinaigré (comme celui pour les sushi) et tu mets tes ingrédients (crus ou cuits) choisis par dessus.
Et ça se mange froid bien sûr.

par **Ankoly** Mar 06 Mar 2012, 22:46

Ok merci de confirmer ce que je pensais :)

par **Fumihiko** Mer 07 Mar 2012, 16:46

Perso je sais plus si c'était pour le chirashi ou autre chose mais dans le riz il y avait du gingembre râpé frais( moi j'aime pas! Ça pique le gingembre frais!! $x_x\'$ )