petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Rappel du premier message :

Je vous passe une de mes astuces toute simple!
J'utilise pas mal l'agar agar et j'aime les entremets à la vanille, chocolat, bref à tous! évitons les œufs et tout ce qui se stocke sur nos hanches.
Comparons un flan facile à préparer en sachet avec la marque bien connue qui commence par A*** et un flan à l'agar agar : la texture n'a rien à voir! Du coup j'ai fait diverses tentatives, puis en allant dans un magasin d'alimentation bio j'ai eu une réponse : l'agar agar bien sûr! J'ai donc testé afin de doser correctement.

Donc je mélange environ:
1/2 litre de lait (pour moi écrémé mais le demi ou entier vont très bien hein!)
1 c à c d'agar agar
1 c à c de maïzena

On porte à ébullition 30 bonnes secondes! perso je compte dès que je vois les bulles comme ça je suis sûre.
Hors du feu délayer du cacao ou autre parfum sucré selon votre goût. Pour savoir si c'est suffisant je goûte une cuillère.

On verse dans des petits moules en sillicone tupe "cup" et laisse refroidir puis au frigo.
Il faut attendre deux bonnes heures pour qu'ils soient bien figés.

Et voilà un dessert parfait pour un bento parfait!

En espérant que cela vous plaise... :c4:

merci pour tout ces conseil mimeh

Ah merci beaucoup pour l'info c'est un bon plan ça les échantillons, j'irai voir ce que cette vendeuse propose. C'est vrai que moi aussi je préfère rester prudente, ne pas prendre des grosses quantités si c'est pour jeter parce que je ne vais pas le manger.
En tout cas je teste ça ce soir ou demain! Hâte de voir ce que ça donne! Je vais tester avec mon cacao du matin Lol.

Super MonChéri va adoré

Je viens de tester la recette!! Elle est super!! J'ai mélangé la préparation avec de la confiture pour avoir de jolies couleurs en plus du goût, c'est super mimi!!
Direction boîte bento pour demain midi

Avec de la confiture Fumihiko t'aurais pas une petite photo ? Parce que ça doit être vraiment jolie.

C'est un entremet qui à l'air très sympa et facile à faire. Pour ma part à la maison nous ne prenons pas de lait de vache, mais uniquement lait de riz, d'avoine ou d'amande et je pense qu'avec le lait d'amande ce doit être une tuerie, ça doit apporter un bon petit goût !! (bave).

Je confirme, ça marche très bien avec d'autres "laits" que le lait de vache !

*hum... lait d'amande*

Du lait d'amande?? Ça à l'air super bon... Vous en achetez où?

Pour la photo j'en ai pas prise des entremets seuls, sont déjà dans mon bento je la met pour celle qui veulent.
https://i.servimg.com/u/f42/17/22/61/10/bento412.jpg

Les roses c'est de la confiture de fraise, violet avec de la confiture de myrtille : <3 : et pour les étoiles c'était de l'abricot mais c'est pas très orange...En plus ça donne du goût!!

C'est joli et rigolo avec la confiture, merci pour la photo!

Tu trouves les laits alternatifs dans les magasins bio mais aussi au rayon diététique/bio des super-marchés.

Le saviez-vous, il suffit de remplacer le lait par de la crème pour faire des panna cotta (même pas besoin de maïzena pour épaissir)

Voilà Quiddity t'as tout dit ;) (en plus ça rime lol)

Moi je ne le savais pas pour les panna cotta, mais c'est plus riche forcément avec de la crème ?

Et donc Quiddity la recette de Fumihiko, j'ai envie de la tenter mais là j'ai pas de maïzena donc tu penses que si je me met de la crème à la place ça fera pareille ?

Je pense que oui. La maïzena doit servir à épaissir le lait mais avec de la crème ça doit aller. Et avec de la crème à base de soja tu obtiens des panna cotta light aussi bonne qu'avec de la vraie crème!!! Je crois que je vais m'en faire
Merci Quiddity j'avais complètement zappé pour les panna cotta!

Merci fumi :)

Oh quelle bonne idée fumihiko, j'en prends note :p
Ton bento a l'air délicieux : couverts :

Avec mon père on se faisait parfois les sachet de pudding de la marque A*** J'en ai acheté la dernière fois pour me faire des petits cups dessert justement !

Du coup, je suis contente de voir cette recette :D Je vais pouvoir en faire des maisons maintenant ! (enfin, quand j'aurai vidé mes sachets ^^')

Merci pour cette recette, elle va m'être très utile, moi qui suis au régime... je pense que je vais l'essayer tout de suite!!