les indispensables

par **coco2203** Ven 11 Jan 2013, 22:04

voila, je viens de débuter dans les bentos et je voudrai savoir les indispensables en matière de condiments et autres produits.
Où en acheter ? net ou sur paris ( je suis parisienne)

par **cheefa** Ven 11 Jan 2013, 22:52

Si tu veux faire de la cuisine asiatique et japonaise, je te conseille 2 magasins
-Chez Tang Freres vers la place d'Italie où tu auras beaucoup de choses telles que les condiments mais aussi tous les basiques (et plus) de la cuisine asiatique
- Dans le quartier Opéra où tu as des épiceries japonaises qui auront vraiment de produits plus spécifiques à la cuisine japonaise

Sinon dans ton super marché (Carrefour, Auchan, Monoprix et j'en passe) n'hésite à regarder il y a souvent des rayons cuisine du monde où tu trouveras aisément du vinaigre de riz (pour les sushis), des sauces, des algues et autres basiques

par **coco2203** Sam 12 Jan 2013, 00:55

merci!!
quand tu dis "basiques", tu veux dire quoi ?
je connais pas les épices ou condiments japonais et les sauces non plus.
je me suis arrêté à la sauce soja : (

par **cheefa** Sam 12 Jan 2013, 02:00

Basiques pour moi c'est la sauce pour les rouleaux de printemps, sauce soja sucrée et salée, vinaigre de riz pour les sushis et tous les riz à sushis, le riz à sushi (moi ils vendent tout çà dans mon monoprix mais j'avoue preferer aller chez Tang ou chez mon petit épicier japonais à Boulogne c'est moins cher)

par **coco2203** Sam 12 Jan 2013, 11:09

!!
pour les algues séchées, y a t'il des mélanges meilleurs que d'autres ?

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