Brochettes de Poulet Pané
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Brochettes de Poulet Pané
Brochettes de Poulet Pané
Pour 8 brochettes :
- 8 aiguillettes de poulet
- 1 poignée de parmesan fraîchement râpé
- 1 poignée de panko (ou chapelure)
- 1 œuf
- Sel et poivre du moulin
- Huile de friture
Disposer le parmesan et le panko dans une assiette creuse, saler légèrement (le parmesan est déjà salé) et poivrer puis mélanger. Casser l'œuf dans une autre assiette creuse et le battre. Préparer des pics à brochette pour les aiguillettes.
Piquer les aiguillettes sur les pics en bois, dans la longueur et réserver au fur et à mesure.
Verser l'huile de friture dans une poêle et faire chauffer. Passer chaque brochette dans l'oeuf battu puis dans le mélange panko/parmesan et disposer ensuite dans la poêle contenant l'huile bien chaude.
Une fois les brochettes bien dorées, les retourner et faire dorer également de l'autre côté avant de les débarrasser de l'excédent d'huile sur du papier absorbant.
Piquer les aiguillettes sur les pics en bois, dans la longueur et réserver au fur et à mesure.
Verser l'huile de friture dans une poêle et faire chauffer. Passer chaque brochette dans l'oeuf battu puis dans le mélange panko/parmesan et disposer ensuite dans la poêle contenant l'huile bien chaude.
Une fois les brochettes bien dorées, les retourner et faire dorer également de l'autre côté avant de les débarrasser de l'excédent d'huile sur du papier absorbant.
PS : Je vous mettrai une photo un peu plus tard
Invité- Invité
Re: Brochettes de Poulet Pané
Alors la moi aussi ça doit être super bon allez j'ai faim la!
Prune- V.I.P
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