Bouchées croustillantes au thon

Les ingrédients :
Pour 4 personnes :
* 1 boîte de thon au naturel (190 g)
* 6 olives vertes dénoyautées
* 2 oeufs
* 40 g de fromage râpé
* 40 g de farine
* 1/2 cuillère à café de levure chimique
* 4 pincées de piment fort
* 3 cuillères à soupe de chapelure
* 10 brins de ciboulette ciselés
* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le piment. Battez les œufs à la fourchette avec le poisson bien égoutté, les olives grossièrement hachées, le fromage et la ciboulette. Ajoutez la farine pimentée en une seule fois et mélangez. Salez et poivrez. Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes de poisson et passez-les dans la chapelure. Faites-les cuire 6 minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule. Réservez ces bouchées sur du papier absorbant. Vous pouvez présenter ces bouchées comme entrée avec une salade ou bien en apéritif en l'accompagnant avec une sauce à la crème fraîche montée en chantilly avec le zeste d'un citron, du sel et du poivre.

Parfait miss ;-)

thanks

merci, ça a l'air sympa comme recette

merci pour ta recette
je vais essayer

Merci ! Ca a l'air si bon :o ! Mais je ne suis pas fanne des olives chaudes, par quoi pourrai-je le remplacer ?

Peut-être par des morceaux de poivrons ? (j'aime beaucoup l'association thon/poivron)

hhmmm ca a l'air super bon !
merci pour cette recette

Ah oui ! Des poivrons, j'adore vraiment ca :B. Je vais profiter de ce mercredi de libre pour essayer !

elle donne super envie ta recette,
juste pour la cuisson : c'est style friture ou juste 1 càs d'huile d'olive ?
parce que une cuisson au four doit être pas mal aussi (dur dur d'être au régime et de regarder vos recettes!!!)

Recette testée! J'ai mis des poivrons à la place des olives et c'était excellent! Je la conseille