Crumble poire-chocolat
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Crumble poire-chocolat
par Invité Mar 29 Sep 2009, 22:20
Ma maman est rentrée avec des poires achetées au marché... PLEINS de poires... je me suis donc mise aux fourneaux... Comme d'hab, elle voulait les blanchir (les passer à la vapeur en somme) pour les manger en salade de fruits... l'idée en soit, n'est pas mauvaise mais ma mère ne semble connaitre que la cuisson vapeur... c'est agaçant... alors, avant qu'elle ne fasse un sort à ces pauvres petites poires, j'ai contre attaqué.
Un tour sur le net plus tard et j'avais ma solution... le crumble !
Oui mais voila, toutesles recettes qu'ont me proposaient étaient pour des plats énoooooooormes et je ne voulait pas en faire un grand mais des petits... j'ai donc adapté les quantités et je vous donne ma recette adaptée pour deux ramequins.
Ingrédients
- une poire
- 4 carrés de chocolat
- un peu de sucre en poudre
Pour la pâte.
- 20 g de sucre en poudre (vous pouvez réduire la quantité pour atténuer le sucré)
- 20g de farine
- 20 g de beurre (une grosse grosse noisette)
Mélangez le sucre, le beurre et la farine dans un bol avec les doigts. Vous devez obtenir une pâte granuleuse mais qui ne colle pas trop aux doigts. Réservez la.
Pelez, épépinez et découpez la poire en petits dés.
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, puis mettez le sucre, laissez un peu caraméliser puis ajoutez les dés de poire. Faites cuire 5 minutes en remuant.
Faites préchauffer le four à 180 °C.
Répartissez vos poires caramélisés dans les ramequins puis mettez le chocolat par dessus et enfin la pâte.
Enfournez le tout pour 20 minutes de cuisson.
Mangez-le tout juste sorti du four, c'est un régal ! Et les poires sont de saisons, mangez-en !
Un tour sur le net plus tard et j'avais ma solution... le crumble !
Oui mais voila, toutesles recettes qu'ont me proposaient étaient pour des plats énoooooooormes et je ne voulait pas en faire un grand mais des petits... j'ai donc adapté les quantités et je vous donne ma recette adaptée pour deux ramequins.
Ingrédients
- une poire
- 4 carrés de chocolat
- un peu de sucre en poudre
Pour la pâte.
- 20 g de sucre en poudre (vous pouvez réduire la quantité pour atténuer le sucré)
- 20g de farine
- 20 g de beurre (une grosse grosse noisette)
Mélangez le sucre, le beurre et la farine dans un bol avec les doigts. Vous devez obtenir une pâte granuleuse mais qui ne colle pas trop aux doigts. Réservez la.
Pelez, épépinez et découpez la poire en petits dés.
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, puis mettez le sucre, laissez un peu caraméliser puis ajoutez les dés de poire. Faites cuire 5 minutes en remuant.
Faites préchauffer le four à 180 °C.
Répartissez vos poires caramélisés dans les ramequins puis mettez le chocolat par dessus et enfin la pâte.
Enfournez le tout pour 20 minutes de cuisson.
Mangez-le tout juste sorti du four, c'est un régal ! Et les poires sont de saisons, mangez-en !
Invité- Invité
Re: Crumble poire-chocolat
par Invité Mer 30 Sep 2009, 21:35
En fait moi je rajoute de la poudre d'amandes ou de noisettes dans la pate à crumble pour plus de gourmandise, et parce que ça donne un résultat plus fondant.
Tout juste sorti du four ça brûle un peu la langue ^^ D'ailleurs, ta recette si tu la mets dans des petits cups en silicone tu peux la mettre pour dans un te des bentos si vraiment il y a trop de poires!
(Passer un poire à la vapeur juste pour une salade de fruit, c'est vraiment dommage, c'est tellement bon un poire dans une tarte, un crumble, avec du roquefort, en salade ...)
Tout juste sorti du four ça brûle un peu la langue ^^ D'ailleurs, ta recette si tu la mets dans des petits cups en silicone tu peux la mettre pour dans un te des bentos si vraiment il y a trop de poires!
(Passer un poire à la vapeur juste pour une salade de fruit, c'est vraiment dommage, c'est tellement bon un poire dans une tarte, un crumble, avec du roquefort, en salade ...)
Invité- Invité
Re: Crumble poire-chocolat
par shubi Lun 27 Déc 2010, 13:07
Et bien je te remercie pour ta recette car elle m'a l'aire vraiment délicieuse, on va l'essayer se soir, je t'en redirai des nouvelles!
Merci!
Merci!
shubi- Addict
Re: Crumble poire-chocolat
par shubi Sam 01 Jan 2011, 13:40
Me revoici, j'ai testé cette recette et mon copain a adoré, il en a même repris une deuxième fois!
Donc merci pour cette recette qui est très facile à faire et assez rapide, en plus elle n'est pas couteuse!
Par contre quand tu dis:
Ce n'est pas vraiment de la pâte mais une sorte de "sable" car je m'attendais vraiment à une pâte^^
Donc merci pour cette recette qui est très facile à faire et assez rapide, en plus elle n'est pas couteuse!
Par contre quand tu dis:
Mélangez le sucre, le beurre et la farine dans un bol avec les doigts. Vous devez obtenir une pâte granuleuse mais qui ne colle pas trop aux doigts.
Ce n'est pas vraiment de la pâte mais une sorte de "sable" car je m'attendais vraiment à une pâte^^
shubi- Addict
Re: Crumble poire-chocolat
par Invité Lun 10 Jan 2011, 18:39
Snif snif ! j'ai pas de four chez moi, j'en peux plus de toutes vos belles recettes, elle me font trop envie !
vous croyez que ca peut marcher au micro-ondes ?
vous croyez que ca peut marcher au micro-ondes ?
Invité- Invité
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