Les recettes avec du chocolat blanc

Voici quelques recettes et idées pour inviter le chocolat blanc dans nos bentos ou nos assiettes:

Cœur fondant au chocolat blan c:
100g +4 carres de chocolat blanc
2 œufs
30 g de sucre en poudre
50 g de beurre + 1 noix
1 cas de farine + 1 CAC

Préchauffer le four a 260°
Faire fondre 100g de chocolat au micro ondes avec 2 cas d'eau et le beurre pendant 1 mn 30 a 500 watts ou au bain Marie a ce moment sans l'eau
dans un saladier, mélanger œufs entiers et le sucre. Ajoutez petit a petit la farine. Incorporer le chocolat et mélanger bien.
Beurrez et farinez vos ramequins sauf si ils sont en silicone a ce moment vous les passez juste sous l'eau. Versez alors un tier de la préparation dans le fond des ramequins. Déposez 1 carre de chocolat puis recouvrez-les avec le reste de la préparation
placez vos ramequins au four environ 7 mns. Dégustez aussitôt!
Je vous conseille de mettre des caissettes en papier comme pour les cupckaces!


tarte aux framboises et ganache de chocolat blanc

1 pâte brisée ou faite maison
200 g de chocolat blanc
150 ml de crème liquide
1 feuille de gélatine
400 g de framboises fraiches ou surgelées

préchauffez le four a 220°
faites cuire la pâte a blanc (suivre les indications) faites ramolir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide avec la gélatine égouttee et versez-la bien chaude dans un saladier contenant le chocolat casse en morceaux. Couvrez patientez 5 mns. Puis mélangez pour obtenir un chocolat lisse!
Coulez le chocolat sur le fond de tarte. Placez la tarte au réfrigérateur au minimum 1 h. Disposez les framboises dessus.



truffes au coco et chocolat blanc

100g de chocolat blanc
50 ml de crème liquide
4 cas de noix de coco

faites chauffer la crème liquide dans un bol au four micro ondes 45 sec a 900 watts
dans un petit saladier, cassez le chocolat en morceaux. Versez dessus la crème et couvrez 5 mns . Mélangez
placez au réfrigérateur environ 4 h.
Roulez des boules de 2 cm de diamètre dans la paume de vos mains.
Roulez enduite les truffes dans la noix de coco en appuyant légèrement pour que la noix de coco colle bien. Placez a nouveau 1 h au réfrigérateur.

Voilà déjà 3 !