pate de tamarin

par **bab** Mer 15 Fév 2012, 19:12

on m'a offert du tamarin mais en gros bloc compact je ne sais pas comment l'utiliser ni comment le conserver une fois ouvert
des idées?

merci d'avance

par **GEORGI** Mer 15 Fév 2012, 19:29

Désolée je ne sais même pas ce que c'est!

par **voodoo** Mer 15 Fév 2012, 20:55

C'est un fruit ? (vu sur Google)
Pareil, je ne connais pas non désolée...
Pour moi un tamarin c'est un petit singe tout mignon. oups

par **mi-fee-mi-ange** Mer 15 Fév 2012, 21:42

désolée je ne peux pas aider je ne connais pas non plus

par **Kalia** Jeu 16 Fév 2012, 10:58

Le tamarin c'est un fruit un peu particulier qu'on peut utiliser pour un peu tout en cuisine. A la Réunion, je sais qu'on le met à macérer dans de l'eau et du sucre pour en faire une boisson pas trop mauvaise, qui a la particularité d'aider à soigner les maux de ventre ! On a aussi des sodas, etc...

Pour la pâte de tamarin, je n'en ai jamais utilisé mais je sais qu'il faut la faire tremper avant utilisation. D'ailleurs, j'ai trouvée une chouette page web :

http://stationgourmande.canalblog.com/archives/2006/11/21/3224575.html

J'espère que cela te sera utile !

par **bab** Jeu 16 Fév 2012, 11:25

ah ben déjà j'ai quelques réponses merci beaucoup yapluka trouver dess recettes hihi

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