Sauce ranch maison
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Sauce ranch maison
par Kuronuma Lun 18 Juin 2012, 21:10
Sauce ranch
- Mayonnaise (Une portion)
- Crème ou babeurre (Environ une portion, selon l'épaisseur désirée)
- Poivre, épices et/ou fines herbes selon vos goûts
Mélanger la mayonnaise avec un peu de babeurre/crème à la fois, de facon de ne pas former de grumeaux à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Ajouter le poivre et les condiments et servir!
Cette recette ne se conserve pas très longtemps et c'est mieux de le faire le jour même. La sauce ranch va très bien sur les salades de carottes ou de laitue. Si vous voulez en faire une trempette, diminuez la quantité de liquide pour que ce soit plus consistant!
CAUTION: Ne pas réchauffer cette sauce au micro-ondes, c'est mille fois mieux frais!
Kuronuma- Bibliothécaire
Re: Sauce ranch maison
par Lau-Lotte Mer 20 Juin 2012, 22:18
Génial 
J'ai une amie américaine qui fait de bento qui a essayé de m'expliquer comment faire cette recette, je n'ai RIEN compris !
Heureusement que tu es là ! Merci ! ;)
Qu'est-ce que le "babeurre" ? Et qu'appelles-tu "une portion" ?
J'ai une amie américaine qui fait de bento qui a essayé de m'expliquer comment faire cette recette, je n'ai RIEN compris ! Heureusement que tu es là ! Merci ! ;)
Qu'est-ce que le "babeurre" ? Et qu'appelles-tu "une portion" ?
Lau-Lotte- Bento Reporter
Re: Sauce ranch maison
par Kuronuma Mer 20 Juin 2012, 22:39
Le babeurre est un dérivé du lait, en fait, du restant de lait fermenté aprèes la frabrication du beurre! C'est comme du lait, en couleur, mais c'est plis aigre et plus épais/gras!
Pour les portions, ca dépend de la quantité de sauce que tu veux faire. . Ca peut être en cullières a soupe, en litres, peu importe! Ce sont les proportions, en gros!
Pour les portions, ca dépend de la quantité de sauce que tu veux faire. . Ca peut être en cullières a soupe, en litres, peu importe! Ce sont les proportions, en gros!
Kuronuma- Bibliothécaire
Re: Sauce ranch maison
par Lau-Lotte Mer 20 Juin 2012, 22:46
Oui mais justement, tu ne donnes pas les proportions de base '^^
Je ne connais pas du tout cette sauce alors je ne saurais en la faisant au piffe si ça ressemble à ce que ça doit être.
Je ne connais pas du tout cette sauce alors je ne saurais en la faisant au piffe si ça ressemble à ce que ça doit être.
Lau-Lotte- Bento Reporter
Re: Sauce ranch maison
par Myaou Jeu 21 Juin 2012, 09:17
Merci pour la recette Je cherchais à la faire depuis un moment (pour mes wraps).
Je cherchais à la faire depuis un moment (pour mes wraps).
Myaou- Addict Expérimenté(e)
Re: Sauce ranch maison
par Kuronuma Jeu 21 Juin 2012, 21:24
Tant mieux si ca vous aide!
Pour Lotte, la consistance de la sauce ressemble à de la sauce béchamel, si tu connais!
Pour Lotte, la consistance de la sauce ressemble à de la sauce béchamel, si tu connais!
Kuronuma- Bibliothécaire
Re: Sauce ranch maison
par lucialesoleil Sam 16 Fév 2013, 05:14
Bonjour, Dommage, on ne sait pas il faut combien de gramme pour la mayonnaise? Combien de gramme pour babeurre? Pour la crème, c'est de la crème fraîche? Crème liquide? Crème anglaise...?
lucialesoleil- New addict
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