Nouilles au poulet, sauce béchamel

par **Kuronuma** Dim 19 Aoû 2012, 18:39

Nouilles au poulet sauce béchamel

Une recette de ma grand-mère, pour la visite de dernière minute, un repas délicieux, facile et utilisant des restes!
Je fais souvent cette recette pour mes bentos, elle se conserve bien 2 à 3 jours après la préparation!

Ingrédients (pour 4 personnes):
2 tasses ou 500 mL de poulet déjà cuit, émietté
2 à 3 cuillerées à thé de beurre
2 à 3 cuillerées à thé de farine tout-usage
2 tasses ou 500 mL de lait (écremé, 1%, 2% ou atres, tout est parfait!)
1 "canne" de concentré de crème de poulet Cambell's

Manips:
1: Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'elle bouille, dans une casserole. Y ajouter la farine, y ajouter le lait doucement, en fouettant sans relâche. Quand la sauce épaissit, ajouter le concentré de soupe et le poulet émietté. Saler et poivrer.
2:Faire cuire les pâtes selon les instructions du frabricant.
3:Au moment de servir, mélanger la sauce et les pâtes, et servir chaud!

**De préférence, utiliser des fusilis!**

poussin cook

Si vous avez peur d'échouer votre béchamel, vous pouvez prendre de la fécule de mais/Maizena, pour avoir une bonne consistance de sauce. Cependant le goût risque d'être fade! Pour y rémédier, ajouter la quantité indiquée de beurre!

poussin cook

Les soupes Cambell's, si il n'y en a pas en France, ou au coin ou vous habitez, peuvent être remplacées par des concentrés de crème de poulet de vos coins du monde!