Que faire avec les minis épis de maïs ?

par **Eygel** Jeu 13 Juin 2013, 09:35

En fait, j'en ai acheté un bocal, ils sont dans une sorte de vinaigre avec un bout de piment (c'est cool, ils sont un peu relevés du coup !) mais je n'aime pas trop ça, en partie à cause du goût vinaigré qu'ils ont. Je me demandais donc si on pouvait en faire autre chose que juste les manger en pikkles. Les mettre dans des plats chauds peut être ? En faire une soupe ?

xD Je sais qu'on peut faire de la soupe de maïs même avec les maïs en boîte alors je me pose plein de questions sur les minis épis aussi.

Si jamais quelqu'un a une solution, je suis partante, parce que sinon je les recouvre de ketchup (et le ketchup me fait mal à l'estomac quand j'en mange trop, même si j'adore ça ^^)

Merci beaucoup !

par **Ofo** Dim 23 Juin 2013, 16:59

Moi je les rincerais pour les mettre dans un wok avec poivrons/oignons/crevettes/poulet/nouilles, enfin ce que j'ai dans le frigo quoi ^^
Dans une soupe ça peut le faire aussi mais il fait trop chaud en ce moment..

Après si tu les rinces plusieurs fois, tu peux aussi les mettre dans une salade composée avec radis/salade/avocat/tomate/concombre

Voilà, j'espère que ça pourra t'aider

par **Eygel** Dim 30 Juin 2013, 14:58

Bonne idée pour le wok ! Merci en tout cas, c'est bête mais je n'y aurais pas pensé :)

par **Syllo** Lun 15 Juil 2013, 19:48

C'est une recette que je tire d'un livre de bento, je ne l'ai pas essayé mais ça à l'air bon =)
"Poêlée de pois gourmands et mini-maïs au basilic thai"

c'est pour 2 portions bento.
100g de mini-maïs crus
100g de pois gourmands
4 brins de basilic thaï
1 pincée de casonnade
1 càs de nuoc-mâm
2 càs de sauce soja
4 càs d'huile végétale

Couper le maïs en 2 dans le sens de sa longueur. Effeuillez le basilic.
Faire cuire à feu moyen et à couvert pendant 7 à 8 min dans l'huile les pois gourmands, le maïs. Remuer fréquemment.
Retirer le couvercle, ajouter la cassonade, le nuoc-mâm et la sauce soja. Porter à ébullition, mélanger et laisser cuire 1 à 2 min.
Quand le tout à refroidi ajouter le basilic.

Voila =)

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