Burgers thon-pomme de terre

Coucou,

Suite à la publication de mon premier bento sur le forum voici une version traduite et adaptée de la recette de Debra du site hapabento .

Pour 8 petits burgers (galettes):

• 1 petite boite de thon au naturel

• 2 c.às. de maïzena (fécule de pomme de terre dans la recette originale)

• 1 pomme de terre moyenne cuite et écrasée

• 2 bonnes c.às. d’oignon vert haché

• 1 c.àc. de gingembre rapé

• 1 c.àc. d’huile de sésame

• 1 c.àc. ou plus de sauce soja

• sel et poivre au goût

Préparation:
Égouttez le thon et mélangez tous les ingrédients en faisant bien attention à ce que tous les gros morceaux de thon aient été défaits et soient bien incorporés, de façon à obtenir un mélange homogène (personnellement je n'ai ajouté ni sel, ni poivre, la sauce soja faisant déjà bien son travail).
Prélevez une cuillère à soupe de pâte et formez de petites galettes (environ 4cm de diamètre).

Cuire à la poêle antiadhésive, à couvert, sur feu moyen-fort en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré. J’ai cuit les miens sans ajout de matière grasse, mais Debra propose de chauffer une cuillère d’huile de sésame pour ajouter du goût.

Une fois refroidis, les burgers peuvent être placés dans un bento ou congelés. Ils se consomment chauds, tièdes ou même froids. L’idéal est de les accompagner de la sauce passe-partout : 2 mesures de sauce soja pour une mesure de vinaigre de riz !

Ca doit etre trop bon! Thon + Pommes de terre = Super burger!!
Merci beaucoup Pipaw!!

De rien les filles, mais surtout merci à Debra!

Bon alors je veux pas faire ma pénible mais tu veux pas remettre la photo. nan parce que là je revois pas bien la chose!
mais ceci dit, ca à l'air très très bon!!!

ça a l'air très bon

Voili, voila! Photo ajoutée!

merci pour cette recette ! a faire sans attendre !

Miammmm!! La photo donne encore plus envis d'en faire!!

Merci pour la recette illustrée en plus
Je vais tester ça!

C'est génial comme recette, mois je crois que je vais échanger le thon avec du poiseau! (suis végétarienne ^^)

Par contre la pâte n'est pas un peu séche pour être travaillée comme ça?

Allez je suis en trai de tester ta recette, c'est dire qu'elle m'inspire! En plus ça a l'air simple à faire, c'est parfait pour moi!!

Alors merci plein! Je te dis si c'est bon aux poireaux aussi!

Quelle rapidité! J'espère qu'elle te plaira.
Avec des poireaux ça doit faire une excellente variante c'est sûr! J'avais peur aussi du côté sec de la pâte, mais j'ai été agréablement surprise. Si jamais tu trouves malgré tout cette recette trop sèche, je sais que sur Justbento il y a une version avec du tofu à la place de la pomme de terre ça doit être plus moelleux.

Non non j'adore la pomme de terre, suis allée en chercher exprés en sortant du boulot aujourd'hui! Mais ça devrait aller si tu dis que c'est pas sec, et avec les poireaux cuits à l'eau en plus... hmmm j'ai les mains dedans là (je tape à 2 doigts! ^^' ) j'en salive d'avance!

Verdict: c'est excellent!!!

J'ai fait P.de T, poireaux, persil plat, huile de sésame, gomasio, muscade et maïzena, désolée pour la déformation de ta recette Pipaw, j'ai fait avec ce que j'avais, mais c'était super bon!! Je regrette quand même de ne pas avoir eu de sauce soja et de gingembre, promis j'essairais dés que possible!

Ce qui est génial aussi, c'est qu'à partir du moment où on a des P.de T. et de la maïzena on peut mettre ce qu'il y a dans les placards, et j'adore ça!

Voilou, ceux qui essayeront la recette originale avec thon on attend vos avis!

Merci Pipaw!

Merci pour la photo!!! Je vois mieux ce que ca donne. En plus, y a dejà eu des tests et que ca à l'air encore plus trop bon je sens que je vais faire ca la semaine prochaine!!

Merci Myldiou, ravie que tu aies aimé! Je suis complètement d'accord avec toi, le côté génial de cette recette c'est de pouvoir y mettre ce que l'on veut!

Recette très sympa
Que j'vais essayer très bientôt!!!
Mais pour la sauce, est-ce que vous n auriez pas une autre idée que de la sauce soja (je ne suis pas une grande fan :P)
Bisoux Bisoux

Hum ça me plait bien ça !! :^^:

Je testerais aussi je pense !

Sawa a écrit:Recette très sympa
Que j'vais essayer très bientôt!!!
Mais pour la sauce, est-ce que vous n auriez pas une autre idée que de la sauce soja (je ne suis pas une grande fan :P)
Bisoux Bisoux

Si tu fais la version avec du thon, je pense qu'un petit peu de sauce tartare (ou béarnaise) devrait bien aller aussi. Ce sera juste un peu plus lourd.

Moi je les ai mangés sans sauce! déjà trés bons comme ça! mais à choisir je crois que j'aurais fait une sauce au fromage blanc et aux herbes (avec ma version du moins)!

Super ta recette
Ca va un peu me changer de mes burgers poulet/carotte/courgette...

Je vais tester et d'en donner des news

Hum, poulet, carottes, courgettes ça doit être bien sympa aussi!

oulala il faut que je tente!!!
ça m'a l'air trop miam

Pipaw a écrit:Hum, poulet, carottes, courgettes ça doit être bien sympa aussi!

oui je rape les carottes et les courgettes et je les fais un peu dégorger.
Par contre je les fais cuire au four, c'est rapide et pas trop besoin de surveillance...

ça tombe bien je cherchais quelque chose à faire avec peu d'ingrédients. je pense que je vais faire ça pour ma boîte à lunch de demain.

est-ce le destin: j'ai une boite de thon qui me nargue depuis 2 jours et je ne sais pas quoi en faire
Arf mais est-ce qu'il me reste des pommes de terre ?

Ca doit être vachement bon!
Je testerais bien un de ces jours libre.
Merci pour la recette.

testé enfin hier soir pour être dégusté ce midi: très bon!
J'étais pas sure que ça reste moelleux le lendemain réchauffé, et bien je suis rassurée
J'ai remplacé les oignons verts par de la ciboulette, et pas de gingembre (j'aime pô). Ça s'accompagne très bien d'une petite sauce tomate maison