Les bentos de Léo

Rappel du premier message :

Voilà mes premiers bentos !
Je n'ai as énormément de matériel, ni d'expérience, alors ce n'est pas toujours super réussi, mais ça n'a jamais été immangeable et surtout, je m'amuse à chaque préparation (et ça c'est important !).

Voilà le premier, que j'ai préparé mercredi dernier:



Au dessus, on a des onigiris cylindriques (sauf que là ils se sont fait écrasé par le couvercle :s ) avec du miso à l'intérieur , du wasabi, du sésame noir et une tranche de truite fumée . A côté, ce sont des brochettes de tofu que j'ai assaisonnées (sésame, piment, sel, poivre et huile de sésame) et passées quelques minutes au grill.

A l'étage d'en dessous, c'est une salade faite avec les restes du frigo: céleri, carotte, maïs, radis et coriandre, assaisonnée avec une sauce huile/sauce soja/ail. Et pour finir, une petite barquette de fruits: kiwi et pomme, le tout arrosé d'un petit jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent.

Et voilà le deuxième tout juste terminé !

Le haut:



Encore une salade avec des carottes, du maïs, de la coriandre, des olives noires, du tofu et un peu de gomashio noir (graines de sésame noir grillées et pilées avec un peu de sel).
Pour les fruit, c'est kiwi et banane, toujours avec du citron et un peu de sésame blond.

Le bas:



Je me suis fait une sorte de risotto avec un reste de riz, des champignons shiitakés réhydratés, de l'oignon, du tofu, le tout revenu au wok et assaisonné avec de la coriandre, du gomashio noir et du piment d'Espelette.

Je vous dirais ci c'est bon demain =) !

PS: tu devrai peut être faire mariner ton tofu dans de la sauce soja et des épices avant de le monter en brochette et de le passer sur le grill

Merci pour l'astuce avec le tofu !
D'ailleurs, il m'en reste un peu et il va falloir que je me prépare un bento pour partir en vacances, ça sera l'occasion d'essayer !

J'aime tes bentos

Oui comme tout le monde j'ai trouvé tes bentôs très réussis, ils ont vraiment l'air très bons!. Et ta poêlée de légumes miam, elle me fait saliver... J'ai tous les ingrédients je vais en faire une demain!!! :><:

Voilà mon bento pour le voyage de demain !




Dans le premier compartiment, on a donc des betteraves coupées en dés avec des carottes rappées avec un peu de sauce huile/sauce soja/ail, de la truite fumée en rouleaux et de la compote de pomme (même pas maison ).
Au dessous, j'ai mis du riz vinaigré saupoudré de sésame noire et de ciboulette (qui commence à être un peu vieille...) et à nouveau des brochette de tofu grillées, mais cette fois marinée dans de la sauce soja (c'est bien meilleur ! Merci Laure !)
Le tout est décoré de piques pandas que je viens d'acheter .

Encore un super bento trop chou en plus
Les pics font partie de ma prochaine commande v-v

Bento très esthétique et qui fait saliver!
Ces piques sont mimi c'est clair !

Moi aussi j'ai les piques pandas ils sont trop top et très rigolos! J'aime beaucoup ce bentô il est très mimi. Attention à la compote en tout cas, j'espère que ça va pas couler! J'avais fait comme toi et j'en avais mis dans un moule en silicone et ça avait fuit pendant le trajet. Ceci dit ça reste bon quand même Lol.

Oui j'ai aussi un peu peur pour la compote !
Bon au pire je mangerais de le truite à la compote ... Je vous dirais si c'est bon quand je rentrerais ^^ .

C'est vrai que c'est pas évident le liquide ^v^

Oui c'est le problème des compotes, fromages blancs, yaourts... Sinon ton bento est très beau. J'aime les couleurs et la façon dont sont disposés les aliments.

Moi dans ce cas là, je mets mon dessert à part dans un pot à moutarde !

Hop ! je reprend les bonnes habitudes perdues pendant les vacances !
Voilà mon bento pour demain midi:



Au dessus on a des litchis pour le dessert, et des légumes (surtout des carottes mais aussi un petit reste de navets) rissolés dans de l'huile de sésame avec des oignons et de l'ail. J'ai aussi ajouter un peu de lait de coco (j'en met partout en ce moment ).

Au dessous, j'ai fait quelques nigiri sushis: un peu de riz vinaigré que je met en forme avec les mains, une fine couche de wasabi et pour finir une tranche de truite fumée. Il y a aussi des maki sushis (que j'ai mis un temps fou à faire vu comme je suis doué pour les rouler ) avec simplement de la carotte et de la truite fumée comme garniture. Il faudra que je m'achète du concombre ou de l'avocat histoire de varier les couleurs, parce qu'il n'y a un peu que du rouge ici...
Ah et j'allais oublier le gingembre mariné en accompagnement ! Indispensable ! Il faudra aussi que je pense à emmener un petit peu de sauce soja.

tes sushi sont magnifiques ! Faut vraiment que je fasse des nigiri vu que le makis c'est pas mes amis ! Bravo Et tu arrives à les garder avec la chaleeur tes sushi ou tu utilise un... euh c'est quoi le nom... Snow pack ?

Merci pour le compliment à propos de sushis ^^ !
Si j'ai bien compris ta question, pour la conservation des sushis, je les met simplement dans mon sac avant de partir (comme ce n'est pas du poisson cru et que chez moi il ne fait pas trop chaud ces jours ci ...). Sinon ils passeront la nuit au frigo.
Après j'avoue que je ne m'étais jamais trop posé la question de la conservation, mais c'est vrai qu'avec l'été qui arrive à grands pas, il va falloir que j'y réfléchisse :) !

vraiment sympas tes bentos, bien agencés.

C'est vrai qu'il fait de plus en plus lourd dehors et dans les classes aussi, du coup
le bento 5h au chaud c'est pas très hygiénique v^v moi j'utilise un mini sac isotherme
que la maman de mon fiancé m'a donné v-v le bento au frigo toute la nuit et hop
direct dans mon petit sac avec un pain de glace

Sinon léonard, ton bento me donne super envie de manger des sushis *-*

Miam, il a l'air vraiment appétissant ce bentô!! ^_^ Ça me rappelle que ça fait un moment que j'ai pas fait de sushi, ça me fait envie, miam! En tout cas là tu vas te régaler!
Et alors au fait, pour la compote dans ton précédent bentô ça avait été ou pas durant le transport?

j'aodre ton bento !! miam des litchis !! trop super complet ce bento.

Merci pour les commentaires :) !
C'est vrai qu'avec la chaleur, il va falloir que je pense au sac isotherme si je me fais du poisson... Je crois qu'on en a un qui traine quelque part !

Sinon en ce qui concerne la compote, je n'avais pas eu de problème (j'avais bien fait attention à ne pas trop secouer mon sac ^^), par contre dans celui ci j'ai retrouvé un peu de jus de légume dans mes litchis ...

ah c'est bête ça pour les légumes !

Je suppose que c'était pas si mauvais que ça... Si?

Non ça allait, c'était mangeable (et puis bon au pire j'avais juste 3 litchis ...), mais la prochaine fois il faudra peut être que je laisse "sécher" mes légumes ou que je les laisse cuire un peu plus longtemps pour ne pas retrouver du jus dans ce qu'il y a à côté ...

au pire laisse la peau des litchis !!

Oui sauf que là c'était des litchis en conserve (honte à moi !) !

C'est vrai que la saison c'est plus l'automne !

wouaou tes bentos sont superbes !! Et tu me donnes envie de refaire des makis ! Je n'en ai pas mangé depuis 15 jours ça me manque troooooop !! Vivement les prochains bentos que tu nous montreras !!

Comme je n'ai pas fait de bento ce week end, je me rattrape ce mercredi ! (Et je profites aussi du temps qu'il me reste avant le bac ):



Donc au dessus on a du saumon roulé, du taboulé (même pas fait maison °O° ) et des cerises (du jardin elles ).
Au dessous il y a simplement une portion de riz à sushis revenu avec des carottes en dés, un oignon et du sésame dans de l'huile de sésame (encore).

Et on n'oublie pas les pics pandas et la petite bouteille de sauce soja pour décorer le tout !

miam miam !! bonne chance pour ton bac !!

Miam le riz fait comme ça ça a l'air très bon!

avec des cerises comme ça et un riz si tentant, tu ne peux être qu'un warrior pour le bac, allez fonce ! XD

miam le riz m'a l'air très bon comme ça !! Et bon courage pour le bac !!

c'est très appétissant!

Je suis du même avis que pacotine