Saumon Teriyaki

Alors une recette toute simple, qui paie pas de mine comme ça, mais que j'ai trouvée délicieuse, et surtout facile à faire, même avec mon équipement boiteux de cuisine d'étudiante xD

ingrédients (pour une personne):
- un pavé de saumon
- 1 C.S de sucre
- 2 C.S. de mirin ( j'ai halluciné, y'en a au super U du coin maintenant, trop pratique!)
- 3 C.S. de sauce soja

Alors tout d'abord, découpez le saumon en lamelles. Puis, mettez le dans un récipient et ajouter le reste des ingrédients. Mélangez, et laissez reposer la marinade au frigo pendant une demie heure minimum.

Dans une poelle chaude, faites cuire les tranches de saumon égoutée une mn de chaque coté, puis ajoutez la sauce. Laissez réduire environ une minute de plus!

Tadaaaaa! C'est prêt! Bon, alors moi, vu que j'avais très faim, j'ai juste mit ça en vrac dans une assiète avec du riz et une soupe miso à côté xD Mais ça se mange très bien froid aussi, et ça fait joli dans le bento !

Spoiler:

Bon, c'est pas joli comme ça, mais c'est bon !



Et cette recette je j'ai trouvée... Dans mon agenda! Depuis un moment déjà je m'achète chaque année l'agenda manga de chez pika (non, je fais pas de la pub, et j'ai pas d'actions là dedans xD) et dedans y'a des petites pages sur le japon, qui parlent de tout et rien! Et les recettes, donc, sont pas mal du tout!

Je confirme, c'est délicieux ça ! ^.^

Mioum mioum mioum, il faut que je trouve du mirin =D

Miam ça donne trop enviiiiiie !

Ben comme je le disais, le mirin on en trouve maintenant en grandes surfaces ! Dans le rayon exotique !

ou apre il y a des boutique sur internet pour celle qui comme moi habite en campagne

profonde et ou le rayon exotique de leur super marche ce resume a la sauce soja et au

soupe instantanée

On peut aussi trouver de la sauce teriyaki toute prête en grande surface :)

Bah je l'ai cherchée celle là (oui, car la flemme est plus forte que tout xD) mais pas trouvée.



Par contre, cette recette je l'ai d'abord testée avec du vin blanc à la place du mirin, et c'est pas mauvais du tout non plus! Pour etre franche, la différence n'est pas flagrante, le soja a tendance à emporter tout.

Je confirme aussi, c'est trop bon le saumon teriyaki. : <3 :
C'est la première recette japonaise que j'ai fait !
Moi aussi j'achète la sauce toute faite.
Mais par contre je ne peux plus prendre celle qu'on trouve au supermarché (Kikkoman) car j'en ai gouté une 10 fois meilleure : la marque JES.
Elle est plus épaisse et bien meilleure. Et en plus il y en a une piquante ! : couverts :

Voici une photo de la sauce que j'achète à Dusseldorf, je connais 2 épiceries : SHOCHIKU et DAE YANG (qui vend sur Intenet et livrent la France).
Par contre, c'est en allemand... On la trouve peut-être sur d'autres sites en français, je n'ai pas cherché.

Testé et approuvé, c'était très bon mon chéri était ravi :)

C'est l'une de mes recette préféré avec du saumon ^^

Ca tombe bien, j'ai de la sauce teriyaki toute prête dans mon placard, et je ne savais pas comment l'utilisé, j'ai déjà cuisiné du poulet avec mais j'ai une préférence pour la sauce yakitori, plus sucré et épaisse ^^

Je vais donc testé la teriyaki avec le saumon ^^

Merci beaucoup

Ça à l'air d'être un vrai délice, j'ai regardé sur google pour voir ce que ça donne en image et ça ma mit l'eau à la bouche! J'ai vraiment hâte d'essayer, surtout que cette recette là je ne peux pas la rater (enfin ne jamais dire jamais... ^^ )

elle fait bien envie cette recette

Mmh !! Ça à l'air délicieux !! Je vais essayer ça !!

je crois bien que je vais tester cette recette, ça me changera du saumon en papillote
Merci

merci pour cette recette : sera testée très bientôt...

 

effectivement, sauce teriyaki trouvée en supermarché cet après-midi / la réalisation ne saurait tarder


 

voilà, c'est fait : délicieux > merci encore pour cette recette, très facile et qui donne un super résultat (j'avais fait du riz basmati à très longs grains avec...)

 

je viens juste de faire cette recette à nouveau : je ne m'en lasse pas!
avec du riz à sushis, cette fois-ci, moulé en cubes, avec une pointe de wasabi au milieu > divin

 

J'adore c'est trop bon !
On a déjà tenté pour les yakitoris au saumon, au boeuf, et mon prochain essai sera au poulet (la recette est un peu différente pour ce dernier), puis les cheese hihihi