Brochettes de bœuf au fromage à la japonaise

par Invité Jeu 17 Juin 2010, 12:24

Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Attente : 2 h | Grillade |

Ingrédients pour 4 brochettes

8 fines tranches de carpaccio de bœuf

200 g de Comté

2 CàS de sauce soja

1 CàS de miel

§ Préparation

§ Coupez le fromage en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur sur 7 cm de longueur. Piquez une pique en bois dans sa longueur. Enroulez chaque morceau de fromage d’une tranche de viande.

§ Dans une jatte, délayez le miel dans la sauce soja. Versez sur les brochettes et laissez mariner plusieurs heures au frais en retournant de temps en temps.

§ Passez les brochettes au grill très rapidement, 5 minutes, le temps que le fromage soit complètement fondu, mais sans qu’il coule. Servez aussitôt avec un bol de riz blanc.

Voilà, pour ma part, trouvant le carpaccio trop honnereux, j'ai acheté un morceaux de viande à fondue, que jai préalablement amené à congélation quasi complète, et ai moi même détaillé la viande en carpaccio (pas de mérite, j'ai une trancheuse).

Bon appétit

par Invité Jeu 17 Juin 2010, 12:39

J'adore ces brochettes !
C'est ce que je préfère en brochette quand je vais au restau jap !
Merci pour cette recette

par Invité Jeu 17 Juin 2010, 12:40

sinon pour faire du carpaccio

tu prends un fillet de boeuf , ou autre (sulfurisé, ) que tu mets quelques minutes au congelo (15 je crois )

et tu peux l'aplatire grace a ton rouleau a patissier :p

merci coralie pour la recette ;)

par Invité Jeu 17 Juin 2010, 13:38

je préfère les boulettes de poulets, mais ca a l'air délicieux, je vais essayer!

par Invité Lun 12 Juil 2010, 21:03

génial!!! ma brochette japonaise préférée!!!! *bave*

par **Pipaw** Lun 12 Juil 2010, 21:33

Miam, moi aussi j'adore ces brochettes! Merci pour cette recette à tester d'urgence (décidément je ne comprends pas comment je me débrouille pour ne pas voir ces recettes plus tôt)!

par Invité Lun 19 Juil 2010, 12:56

hum ça m'a l'air trop bon : il faut que j'essaye ça ! merci pour la recettte

par Invité Mer 04 Aoû 2010, 18:33

Ahh mes brochettes préférééééées ! Brochettes de bœuf au fromage à la japonaise 465669

Merci beaucoup Coralie pour la recette !!
Comment j'ai pu ne pas y penser plus tôt Brochettes de bœuf au fromage à la japonaise 54699

!!

par Invité Mer 04 Aoû 2010, 18:38

Superr! Merci pour cette recette !!! J'adooore ces brochettes !!

par **Layko** Mer 04 Aoû 2010, 21:01

Ahlala géniale cette recette! Merci beaucoup!

par **Mademoiselle Poulpe** Mer 04 Aoû 2010, 21:26

Dans la recette du livre Yakitori, la marinade est faite avec de la sauce teriaki (on peut la faire soit même aussi), si jamais quelqu'un a envie de connaitre d'autres recettes de yakitori qui sont dans ce livre je peux vous les transmettre.

par Invité Mer 04 Aoû 2010, 21:31

yep moi je veux bien !

par Invité Jeu 05 Aoû 2010, 09:48

Moi aussi =D ! S'il te plaiiit ! Brochettes de bœuf au fromage à la japonaise 76623

par Invité Jeu 05 Aoû 2010, 10:22

Moi aussi je veux bien c'est super sympa de ta part! Brochettes de bœuf au fromage à la japonaise 288474

Va falloir que je mette aux fourneaux moi haha.

par Invité Dim 05 Sep 2010, 11:12

J'adore ces brochettes, mais essayez également de remplacer ce fromage par du gouda, pour moi c'est celui qui se rapproche le plus de celui utilisé dans les restaurants :)
Et à la place du miel, bien faire mariner dans de la sauce yakitori ^^ yummy~~

par Invité Dim 05 Sep 2010, 11:22

Dans certains livres de recettes, ils utilisent le chédar comme fromage. Après je pense qu'on peut utiliser celui que l'on préfère ! En tout cas merci pour cette recette !

par Invité Mar 07 Juin 2011, 12:45

merci pour cette recette, je la chercher partout sur le net !! J'adore ces brochettes, ce sont mes préférées !!!

par **Aaaxy** Sam 27 Aoû 2011, 18:25

Oh excellent, mes enfants adorent, je vais pouvoir leur en faire régulièrement !

par Invité Ven 02 Sep 2011, 12:03

Quelqu'un a testé de les passer au micro-onde pour les réchauffer? Parce que j'aimerai bien en ammener au boulot ^^ Si non, je vais tester la semaine prochaine :D

par **misskok** Mar 06 Déc 2011, 23:18

J'ai testé le maasdam et le gouda! Pour l'instant, le gouda est celui qui a le goût qui me parît le plus ressemblant avec les brochettes qu'on peut trouver au restaurant!

par Invité Lun 20 Fév 2012, 14:48

Et bien, super recette! j'ai déjà hâte de l'essayer! Merci beaucoup!

par **enzeva** Mar 21 Fév 2012, 10:34

A essayer absolument !

par **GEORGI** Mar 21 Fév 2012, 10:42

Ha oui c'est pas mal du tout MonChéri les adore celles là!

par **lina145** Mar 21 Fév 2012, 13:50

Je vais allé noté cette recette dans mon carnet...

par Invité Dim 26 Fév 2012, 19:29

hii c'est noté, j'ai mangé ça vendredi justement =D

par **Aaaxy** Jeu 01 Mar 2012, 11:00

J'ai essayé avec du fromage de montagne (l'Abondance) et ça fonctionne bien également !

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