Les perles du japon
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Les perles du japon
Un petit dessert crémeux, à placer dans une coupelle en papier!
Les perles du japon sont de petites billes, achetée en grande surface (il n'y en a pas forcement partout!!!). Moi j'achète les tipiak, dans une boite en carton bleue et bisque, que j'ai trouvé chez Carrefour ou Intermarché!
Sur la boite il donnent une recette avec du lait de coco mais moi je la trouve un peu lourde!
J'ai donc improvisé:
verser 30g de perles (cela parait peu mais cela gonfle beaucoup!!) dans 50cl de lait bouillant. Ajoutez 50g de sucre!
Faites cuire à feu très doux pendant 30min, le temps que les perles deviennent translucides
A la fin de la cuisson vous pouvez ajouter du colorant, un arôme (genre amande, vanille ou autre) ou des fruits coupés en petit morceaux (banane j'ai testé, mais fraise cela doit être pas mal aussi ^^)
verser dans une petite cup, et hop au frigo! cela se déguste froid ou chaud selon la préférence!
bon ap'
Les perles du japon sont de petites billes, achetée en grande surface (il n'y en a pas forcement partout!!!). Moi j'achète les tipiak, dans une boite en carton bleue et bisque, que j'ai trouvé chez Carrefour ou Intermarché!
Sur la boite il donnent une recette avec du lait de coco mais moi je la trouve un peu lourde!
J'ai donc improvisé:
verser 30g de perles (cela parait peu mais cela gonfle beaucoup!!) dans 50cl de lait bouillant. Ajoutez 50g de sucre!
Faites cuire à feu très doux pendant 30min, le temps que les perles deviennent translucides
A la fin de la cuisson vous pouvez ajouter du colorant, un arôme (genre amande, vanille ou autre) ou des fruits coupés en petit morceaux (banane j'ai testé, mais fraise cela doit être pas mal aussi ^^)
verser dans une petite cup, et hop au frigo! cela se déguste froid ou chaud selon la préférence!
bon ap'
Invité- Invité
Re: Les perles du japon
J'ai fais un test hier soir.
Et franchement MIAM!
Moi c'était lait de coco/lait de vache (sinon trop épais) et ensuite petit morceaux de noix de coco dedans, un vrai délice.
Pour un bento c'est impeccable, même sans le moule ça tient super bien ^^
Photo :
Et franchement MIAM!
Moi c'était lait de coco/lait de vache (sinon trop épais) et ensuite petit morceaux de noix de coco dedans, un vrai délice.
Pour un bento c'est impeccable, même sans le moule ça tient super bien ^^
Photo :
Invité- Invité
Re: Les perles du japon
j'aodre ca, les perles!
J'ai déjà mis du sirop de kiwi ça a donné un petit gout et une couleur vert pale. une autre fois quelques gouttes d'extrait de vanille.
Par contre la dernière fois, je me suis loupée dans les proportions, (pas assez de perles) c'était un peu liquide ... pas de cata dans le bento mais je l'ai échappé belle
J'ai déjà mis du sirop de kiwi ça a donné un petit gout et une couleur vert pale. une autre fois quelques gouttes d'extrait de vanille.
Par contre la dernière fois, je me suis loupée dans les proportions, (pas assez de perles) c'était un peu liquide ... pas de cata dans le bento mais je l'ai échappé belle
titemoku- Addict débutant(e)
Re: Les perles du japon
OUi, j'en ai mangé à la noix de coco tiède, un délice! merci pour ces recettes!
Prune- V.I.P
Re: Les perles du japon
rho ça a l'air super bon!! ça ressemble à un gâteau de semoule ou pas du tout? j'ai jamais gouté mais ça m'a toujours intriguée!
Invité- Invité
Re: Les perles du japon
Plus gâteau de riz pour la consistance ^^
Niveau gout, ben c'est assez neutre les perles ^^
Niveau gout, ben c'est assez neutre les perles ^^
Invité- Invité
Re: Les perles du japon
par contre la consistance des perles est un peu particulière. Moi je trouve cela marrant, mais tout le monde n'aime pas forcément.
Mais en tout cas. Il faut que tu testes!
Tiens ça me donne envie d'en refaire...
Mais en tout cas. Il faut que tu testes!
Tiens ça me donne envie d'en refaire...
titemoku- Addict débutant(e)
Re: Les perles du japon
C'est vrai que seules ça n'a pas de gout il faut vraiment agrémenter moi je trouve sympa la texture j'aime quand c'est très frais!
Prune- V.I.P
Re: Les perles du japon
Je viens d'essayer et pour moi c'est mal partit... Toutes les perles restent en bas et le lait n'a pas l'air de prendre pour le moment. ^^"
Je vais laisser la nuit au frigo, je verrais bien demain !
Je vais laisser la nuit au frigo, je verrais bien demain !
Kalia- Addict
Re: Les perles du japon
Pour la version kawaii, il en existe de couleurs (tricolore, ou unicolore). Chaud avec mélange lait de coco/lait, façon soupe, avec des morceaux de banane poêlée (ou des pêches aussi par exemple) c'est délicieux! Au chocolat aussi miam!
Invité- Invité
Re: Les perles du japon
Oh je ne connaissais pas du tout les perles! Pendant mes prochaines courses, je regarderai ca!!!
Invité- Invité
Re: Les perles du japon
Je cherchais justement une recette avec des perles de tapioca ! J'en ai, mais c'est souvent un peu raté (une fois j'ai oublié de mettre du sucre et du coup ça n'avait vraiment aucun goût à part le goût du lait, que je déteste ^^) et mon chéri n'aime pas trop la consistance. Moi j'aime bien cette texture un peu bizarre ^^
Bon, à tenter prochainement !
Bon, à tenter prochainement !
Eygel- Addict
Re: Les perles du japon
Les perles du japon et les perles de tapioca c'est pareil ?
car je n'aime pas le tapioca :5
car je n'aime pas le tapioca :5
yoann.dupont- New addict
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