cupcacke saumon citron vert

Hier j'ai inauguré mon premier cupcacke et c'était tellement bon que je veux vous faire partager ça.
Pour 6 cupcake

1 oeuf
1 C à soupe d'huile d'olive
2o cL de crème liquide
50 g de farine
20g de maizena
le quart d'un sachet de levure
un citron vert
90g de saumon cru( de préférence pas fumé sinon trop salé)

on mélange l'oeuf, l'huile et la créme dans un saladier
on rappe le zeste d'un citron vert (volume environ une pointe de couteau) et on sale uniquement si on a du saumon frais
on tamise la farine , on tamise la maizena et on met les deux dans un autre saladier avec la levure et on mélange bien
on verse le saladier de poudre petit à petit dans celui liquide

on préchauffe le four à 180°

on met des petits récipients papier dans les moules à cupcake
on verse la pate (attention: laisser un petit doigt en hauteur libre car ça gonfle) puis on enfonce des petits dés de saumon cru dans chaque cupcake
on plante le quart de rondelle de citron au sommet
on enfourne 25 min


et voilà 6 délicieux saumon citron vert

oui ça a l'air super top, rapide bon et pas très couteux!!!
moi j'aimerais bien une photo :drunken:

Pour ma super marraine:

oh : n2 : trop bien ::S: : =) : trop top!

Merci

Miam tu me donnes l'eau à la bouche je testerai cette été.

Alors, j'aime bien ta recette
mais pour des questions de régime, je vais essayer de remplacer la crème fraiche par de la ricotta,
Je te dirai ce que ça donne...
Par contre tu as prévu combien de saumon frais (environ) ?
Merci

Alors ça fait 15g de saumon par cupcake

CILOU a écrit:Alors ça fait 15g de saumon par cupcake

Merci beaucoup pour l'info

Moi qui avais justement envie de saumon ^^
Merci pour cette miam recette !

Miam!! ça donne envie mais pourquoi j'ai pas de saumon dans mon frigo ;)

Ca a l'air délicieux. La saumon donne un petit air de vacances <3

Ca marche aussi avec des crevettes

Ah oui ? J'essayerai les deux alors (mais je préfère le saumon x3)

J'ai fait cette fabuleuse recette, c'est délicieux merci beaucoup !

ps: J'avais fait des zestes beaucoup trop gros, du coup quand tu tombais sur l'un d'eux, c'était très acide !
Je ferai mieux la prochaine fois, à part ça c'était très bon !

Spoiler:

je teste cette recette ce week-end, ça a l'air délicieux!!

Oui, ça donne très envie!

j'ai pas de saumon à la maison, mais je testerai dès que possible !
Tagada, tu as fait cuire tes cupcakes à la vapeur ?

Oui d'ailleurs j'ai pas précisé, j'ai pris du saumon fumé qui trainait dans mon frigo ha ha
Non, ils sont cuits au four, mais je capte pas, ils gonflent jamais.
Ceux de CILOU par exemple sont bien gonflés et craquelés, moi j'arrive jamais à obtenir ça sur mes muffins, je comprends pas pourquoi, je mets bien soit de la levure, soit du bicarbonate, et/ou du sel pourtant ...

effectivement c'est bizarre ...
même en cuisant à la vapeur j'arrive à les faire gonfler, même un pti peu lol

j'ai essayé cette recette samedi dernier et les muffins etaient délicieux, il m'en restait même pour mon bento de lundi! miam! même mon copain a adoré avec ta recette j'en ai fait 9 mini muffins et 4 normaux!!!
Merci pour la recette que je refais dès que possible!

chatsalut