Beignets de crevettes

par **Lau-Lotte** Mer 30 Mai 2012, 15:05

Suite à une réflexion de ma copine Myaou sur mes beignets de crevettes maison : "Pour moi, ça faisait partie des choses qu'on ne peut faire soi même. xD"

Bah bah bah !!!

Faire des beignets de crevettes c'est tout bête !!!

Un peu long certes mais ça en vaut la peine !!!

;)

Spoiler:

Il vous faut : onigiris

24 grosses crevettes ou gambas
180g de farine T55
120g de fécule de blé (maïzena)
1/4 c.c de sel
250g d'eau froide
2 sachets de levure
de l'huile de friture

Mélanger la farine, la fécule de blé et le sel dans un bol (et PAS la levure !).

Ajouter l'eau froide et bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'ai plus de grumeaux. La pâte doit être coulante mais très épaisse.

Mettre le tout au frais pendant une demi heure.

Décortiquer tes crevettes.

Au moment de faire frire les beignets quand l'huile est bien chaude, ajouter la levure dans la pâte et mélanger.

Passer les crevettes dans de la farine, les tremper généreusement dans la pâte.

Puis plonger la crevette dans l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

FINIIII !!!

Vous voyez ? Tout bête ! ;-)

par **juliglups** Sam 02 Juin 2012, 18:38

Ils sont magnifiques sur la photo !!!

! Par contre je tenterai quand j'aurai enfin perdu ces kilos en trop ;)

par **Lau-Lotte** Sam 02 Juin 2012, 18:56

Oui c'est plus sage ! Lol
Par contre j'ai une petite astuce (certainement très connue) pour limiter l'huile sur les beignets : une fois frits je les mets à égouter dans une passoire. :)

par **vicacries** Lun 04 Juin 2012, 13:56

Je connaissais pas le coup de la passoire, moi je pose les aliments frits sur de l'essuie-tout et je tapote lol!!!

par **Lau-Lotte** Lun 04 Juin 2012, 14:19

J'ai essayé une fois l'essuie tout ! Je me suis retrouvé avec du papier partout sur les beignets... J'ai jamais compris pourquoi ! lol

par **vicacries** Lun 04 Juin 2012, 16:04

Ah effectivement c'est pas top!!! Avec les beignets j'ai pas testé mais avec les frites et les panisses ça marche bien!!

par **DelphineF** Mar 05 Juin 2012, 15:56

Est ce que les beignets de crevettes ça se congèlent ?

par **Rukuchi** Mar 05 Juin 2012, 16:17

oui mais garde les que un mois il vaux mieux, et également je te conseille de les congelé en les mettant dans un tuperware et en les placent de manière à ce qu'ils ne se touchent pas ça sera plus facile pour la décongélation

par **vicacries** Mer 06 Juin 2012, 07:38

Ah bonne idée et ensuite après décongélation il faut les réchauffer au four non?

par **Rukuchi** Mer 06 Juin 2012, 10:22

moi je les passerai au four pour garder le croustillant tu peu aussi ne pas les faire cuire complétement à la base et aprés congélation tu leur met un ptit coup de friteuse ou alors si tu as pas le temps un coup de micro onde mais bien sur décongel pour que l'eau s’évapore et que ça soit pas trop tout mou lol.

par **Lau-Lotte** Mer 06 Juin 2012, 12:11

Je les passe au four pour les garder au chaud, ça passe très bien ! :)

par **vicacries** Mer 06 Juin 2012, 13:32

Je tenterais et à tout hasard quelqu'un sait faire les Ha Cao?

chatsalut

par **yakiimo** Mer 06 Juin 2012, 18:52

Ça donne fin tout sa !

par **ayaname-chan** Mer 06 Juin 2012, 21:24

Finalement ça à l'air super facile, moi qui croyais que c'était plus compliqué, une nouvelle recette que je met dans mon cahier des recettes à essayer, merci beaucoup

par **Lau-Lotte** Mer 06 Juin 2012, 22:11

Il n'y a pas de quoi ayaname-chan ! :)

par **L'algerienne** Lun 02 Juil 2012, 03:35

J'ai trop envie de beignet de crevette en ce moment ! Sur la photo ils ont l'air vachement bons , ça donne faim ! Bref merci beaucoup pour cette recette ça a pas l'air compliqué en plus !

par **Lau-Lotte** Jeu 19 Juil 2012, 10:51

Non c'est tout bête ! C'est juste un peu long '^^

par **enzeva** Dim 12 Aoû 2012, 14:04

Il faudra varaiment que j'essaie cette recette. Cela a l'air vraiment simple en effet ! En plus je suis sure que les enfants vont adorer

par **yoann.dupont** Sam 09 Mar 2013, 21:05

petite question:
peux t on les congeler ? si oui est-ce que l'on peu les décongeler la veille au frigo pour les mettre dans le bento le lendemain matin, ? si oui peut on les réchauffer au micro onde ou les manger froid ?

par **Lau-Lotte** Mer 01 Mai 2013, 10:01

Je n'ai jamais essayer d'en congeler vu qu'il ne m'en ai jamais resté '^^ Mais en règle générale je décongèle tout au micro onde avant de placer dans le bento. Ca évite l'eau qui coule partout.

par **yoann.dupont** Mer 01 Mai 2013, 14:19

Je confime ca se congele bien

par **Monica.Japan** Ven 10 Mai 2013, 13:03

Ton Bento est trop kawaii! Il faut absolument que je teste la recette! Merci

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