sablés au fromage de chèvre et thym

J'avoue que ces petits sablés m'ont été très largement inspirés par Cléa, mais comme j'ai fait quelques modifications à la recette, je la reposte quand même... (eh oui, je suis toujours incapable de suivre une recette à la lettre....)


Petits sablés au fromage de chèvre et au thym

Pour environ 50 sablés (une plaque)
200g de fromage de chèvre (soit une buchette)
80g d’huile d’olive
2 jaune d’oeuf
1 bouquet de thym
sel
200g de farine

Battre ensemble l’huile, l’œuf, le sel et le thym. Ajouter la farine et pétrir avec le chèvre coupé en petits dés jusqu'à obtenir une pate bien homogène.
Former deux boudins d’environ 20/25cm de long chacun, filmer et réfrigérer.
Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.
Lorsque le four est chaud, couper les boudins en petites rondelles et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une plaque de silicone.
Passer au four 14 minutes (attention, ca depend de votre four...) en retournant les sablés quelques minutes avant la fin de cuisson, pour que les deux cotés soient bien cuits.
Laisser refroidir, et servir à l'apéro !

visible également sur mon blog : http://clementinecuisine.blogspot.com/http://clementinecuisine.blogspot.com/

Bonne dégustation :)
dis moi ce que tu en pense une fois que tu aura testé ^^

Les miens ont subit le même sort, chez les beaux parents pour l'apéro aussi ! lol
contente qu'ils t'aient plus :)

ca a l'air trop bon !

Miam, je vais tester ça très bientôt, ça à l'air délicieux ^^

Huuuummmm j'adore le bon fromage de chèvre et le thym!! C'est une recette bien du sud et donc bien pour moi:)! merchiii!

mmmm! ca a l'air bon mais je vais essayer avec de l'origan plutot que le thym

C'est vrai que ca a l'air super appétissant ces ptits sablés

je les ais fait hier trop miam merci pour la recette

Est ce que on peut m'être moins d'huile? Ça serai moins calorique, mais est ce que ça serait aussi bon?

ça a l'air très bon !