sauce pour batonnets de crudités

par **laured** Dim 30 Jan 2011, 19:20

Cette sauce est loin d'être nippone, cependant si comme moi vous adorez les légumes et que vous voulez les tremper n'importe où, cette recette est pour vous:

-un yaourt
-le jus d'un demi citron jaune ou vert
- ciboulette hachée à volonté
- une gousse d'ail hachée (facultatif)
- un tout petit peu de moutarde
-sel et poivre

dans un bol mélanger tous les ingrédients, repartir dans des cups. Cette sauce accompagne merveilleusement les batonnets de carotte, de celeri en branche, les radis, le choux fleur cru, les mini epis de maïs et les tomates cerise...

chatsalut

par Invité Mar 01 Fév 2011, 12:42

Miam, bonne idée!
J'en avais marre de la vinaigrette!

par **Shushi** Mar 01 Fév 2011, 12:57

Je fais ça aussi la moutarde je la choisie parfumée en ce moment c'est estragon.

Quand je rentre le soir et que j'ai envie de boulotter, je prépare une cup avec un yaourt 0 % et des batonnets de carottes c'est mieux qu'une rondelle enfin une ! des rondelles de saucisson !

Moins de calorie pour les WW la carotte 0 pt + le yaourt 0 % 1 pt contre 2.5pt de la tranche de salami...

par **titemoku** Mer 02 Fév 2011, 12:32

pareil que shushi, le soir j'ai souvent un peu faim (après 20min de marche pour rentrer c'est sans doute pas étonnant).
Et moi ça m'évite de toucher aux paquets de gateaux apéritifs.

Par contre je n'avais pas pensé à changer de moutarde, généralement je change les herbes (l'estragon se marie très bien avec le concombre)

par Invité Mer 02 Fév 2011, 12:54

A la place de la moutarde, une petite pointe de wasabi! trop bon!

par Invité Mer 02 Fév 2011, 16:52

Je connais bien, c'est un des mes grands classiques en apéro dinatoire et j'adooooore! en plus ça "sent" l'été!

par Invité Mer 27 Avr 2011, 19:13

Tu as raison cette sauce est divine. Moi je la fais avec de la Savora, c’est encore meilleur, ça donne un petit goût épicé!

par Invité Mer 27 Avr 2011, 19:51

Raah cette sauce file trop envie, je la note pour la rentrée !

par **laured** Mer 27 Avr 2011, 20:09

à tester avec de la savora!!

par Invité Mer 27 Avr 2011, 23:44

Ouip, mais je vais déjà finir mon autre pot ^^
Sinon, avec des surimis ça marche aussi?

par **Shushi** Jeu 28 Avr 2011, 13:05

Bin oui le surimi aussi. Il faut juste aromatisé ton yaourt avec ce qui lui va bien au surimi

par Invité Jeu 28 Avr 2011, 13:20

D'accord, je vais avoir une grande discussion avec mon surimi pour savoir à quelle sauce il préfère être mangé... Niark Niark !

par **Shushi** Jeu 28 Avr 2011, 14:00

Là je ne peux pas t'aider je n'ai pas ni poisson ni crustacé donc qui se marie bien avec le surimi

Curry ? Yaourt + citron ? Je ne sais poas !!

par Invité Jeu 28 Avr 2011, 14:03

très bonne idée ! Je vais affiner et tester des trucs après !

par **Lanfear** Jeu 28 Avr 2011, 15:04

Oh! Merci pour cette sauce! Ca va me forcer à manger un peu de crudités ^^

par Invité Jeu 28 Avr 2011, 17:55

Ce qui est super avec ces sauces, c'est qu'on peut mettre plein de trucs dedans ^^ ! D'ailleurs, vous pouvez essayer avec du curry, ça donne une couleur ocre jaune et c'est super bon aussi !

Des fois, je remplace aussi le yaourt par du fromage type St Moret (allégé) que j'assaisonne à ma sauce, c'est bon aussi !

par Invité Jeu 28 Avr 2011, 17:56

ça doit être sympa mais c'est + épais non ?

par Invité Jeu 28 Avr 2011, 18:00

C'est vrai que c'est plus épais (encore que le jus de citron le liquéfie un peu), mais ça ne m'a jamais posé de problèmes ! C'est même plutôt pratique pour les gens comme moi qui n'ont pas (encore) de récipient qui ferment à mettre dans leur bento, parce que ça évite que tout se renverse ^^.

par Invité Jeu 28 Avr 2011, 18:01

Ah oui, ça c'est sûr ^^

par **laured** Jeu 28 Avr 2011, 18:19

vous pouvez ajouter ce que vous voulez, personnellement j'aime bien cette sauce avec le surimi

par **Misspotter93** Mar 04 Oct 2011, 14:45

moi j'aime avec de la moutarde à l'ancienne et du vinaigre balsamique, c'est parfumé ! un vrai régal pour les tomates cerises et baby carottes

par **Gnious** Lun 05 Déc 2011, 20:43

Pour varier un peu : la même mais on remplace la moutarde par un peu de chèvre frais écrabouillé (une tuerie avec les carottes et les ptites tomates en été), sinon y'a la version vinaigre balsamique (en petite quantité, sinon la sauce devient trop liquide), qui rajoute un petit goût sucré très sympathique :)

par **mi-fee-mi-ange** Lun 05 Déc 2011, 21:28

très bonnes idées il faudra que j'essaye plusieurs mélanges

par Invité Mar 06 Déc 2011, 20:55

Oh mais trop bonne idée !! Merci de l'avoir partager !! Prochain bento je l'essaye :)

par **enzeva** Mer 25 Jan 2012, 18:36

Vous me mettez l'eau à la bouche les filles. Va falloir que je teste cela au plus vite

par **Cannelle** Ven 02 Mar 2012, 18:13

merci pour la recette

j'ai déjà goûté moutarde+curry, c'est pas mal !

sinon un autre truc c'est de mixer même poids de tofu soyeux et detomates séchées égoutées (on peux ajouter un peu de pignons grillés si on a un peu + de temps) c'est délicieux !!!

par **Lilith30stm** Dim 03 Juin 2012, 13:31

Moi je fais cette sauce avec du fromage blanc 0%, de la moutarde, sel, poivre et vinaigre balsamique, elle fait mouche à chaque fois ! (En l'avantage c'est que je la conserve assez longtemps, je ne sais pas pour vous !?)

par **Cannelle** Mer 06 Juin 2012, 15:45

j'adore aussi moitié crème épaisse (ou fromage blanc) - moitié roquefort. avec des champignons crus ou des feuilles d'endive c'est un régal...

par **Lilith30stm** Mer 06 Juin 2012, 16:52

Ah ouais au roquefort ça doit être super bon aussi !!

par **GdG2H** Jeu 12 Juil 2012, 16:17

Moins diététique mais délicieux et tout simple: mayonnaise japonaise et wasabi en poudre, testé et approuvé à un stand de producteur de wasabi trouvé à la japan expo. Se marie très bien avec crudités, du surimi et même ou même oeuf dur, ou juste sur du pain pour la gouter ^^

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