flan au lait d'amande et fraise:

Le flan au lait d'amande et fraise:

Pour 4 personnes:
-30 cl de lait d'amande
-10 cl de lait demi écrémé
-1 càs de miel
-1 càc rase d'agar agar
-une dizaine de fraises

lait d'amande:
- 100g de poudre d'amande
- 40cl d'eau

mélanger la poudre d'amande avec l'eau
faire bouillir le mélange 10 minutes
puis filtrer le lait a travers une passoire a maille fine


Préparer les ramequins sur le plan de travail.
Couper les fraises lavées (on les lave toujours avec la queue, sinon l'eau pénètre dans la chair et rend le fruit mon gouteux), et les disposer dans les ramequins.
Dans une casserole, verser les deux lait.
Ajouter le miel ( il remplace agréablement le sucre ^^ ) et le délayer. Puis l'agar-agar en pluie.
Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes.
Verser dans les ramequins et placer au frigo jusqu'à ce que les flans aient pris.

si vous n'utiliser pas de lait d'amande vous pouvez aromatiser du lait de vache demi écrémé avec une purée de fraise

je le fait comme dessert ce midi les photos vont bientôt arriver ^^

Il m'a l'air sympa , ce flan au lait d'amande , j'adore tout ce qui est amande , lait etc ... J'essayerai bien !